Resep Kalio Cumi Isi Tahu oleh Bunga Audhi
Inilah cara membuat Kalio Cumi Isi Tahu. Resep Kalio Cumi Isi Tahu yang dishare oleh Bunga Audhi bisa jadi .
Resep Kalio Cumi Isi Tahu
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr Cumi segar, buang tulang lunaknya, tinta hitam dan giginya
- 1/2 buah kelapa tua, parut, ambil santannya
- 2 buah tahu putih
- 1 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 tangkai daun bawang, potong - potong tipis
- 1/2 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah keriting (atau bisa cabai merah besar 4 buah)
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 tangkai serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya gula, garam dan minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Lumat tahu kemudian campurkan dengan telur, tepung terigu, daun bawang dan garam. Aduk rata. Isikan pada cumi, semat dengan tusuk gigi. sisihkan
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, kunyit, dan jintan.
-
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam.
-
Masukkan santan, dan tambahkan air jika dirasa kuah kurang banyak. Masak hingga mendidih kemudian masukkan cumi.
-
Masak hingga kuah sedikit menyusut dan minyak dari santan mulai keluar. Masukkan gula dan garam, koreksi rasa. Angkat.
-
Note : Biasanya saya masaknya malam, untuk disajikan keesokan harinya. Karena menurut saya, akan jauh lebih sedap dan nikmat jika masakan santan itu menginap dahulu. Jadi bumbu dan santan akan menyatu dengan sempurna dan meresap ke dalam isian masakan.
Demikianlah tadi Resep Kalio Cumi Isi Tahu, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Kalio Cumi Isi Tahu diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kalio Cumi Isi Tahu Oleh Bunga Audhi diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Kalio Cumi Isi Tahu Oleh Bunga Audhi dengan alamat Url: https://iznieviolet.blogspot.com/2019/06/resep-kalio-cumi-isi-tahu-oleh-bunga.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.