Resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi Karya Nalia Prastiya

Resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi oleh Nalia Prastiya

Dibawah ini adalah resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi. Resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi yang ditulis Nalia Prastiya bisa jadi 2 porsi.

Resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi

Porsi: 2 porsi

Bahan-bahan

1. 1 ekor ikan bandeng berukuran besar
2. 6 buah bawang merah
3. 4 buah bawang putih
4. 8 buah cabe merah besar
5. 8 buah cabe rawit merah
6. 1 ruas Kunyit
7. 1 ruas Lengkuas
8. 1 batang Sereh
9. 1 ruas Jahe
10. 3 lembar daun salam
11. 1 buah Jeruk nipis
12. secukupnya Tomat / Belimbing Wuluh (optional)
13. Gula
14. Garam
15. 800-1000 ml Air
16. 3 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
17. 1 sendok makan air asam jawa

Langkah

1. Bumbu bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, sereh, jahe, lengkuas, dibakar sampai matang dan wangi, tapi jangan sampai terlalu gosong kehitaman.

2. Ikan bandeng dibersihkan, dibagi 4, dan dikucuri perasan air jeruk nipis dan garam agar tidak amis. Diamkan 10 menit. Setelah itu dicuci bersih.

3. Agar bandeng terlihat coklat merata dan tampilan lebih cantik, maka dibalurkan kecap secukupnya asal rata dan diamkan 10 menit.

4. Semua bumbu yang sudah dibakar seperti yg disebutkan di point 1, di geprak kasar dan masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih.

5. Setelah air dan bumbu bakar mendidih dan wangi, masukkan ikan bandeng yg sudah dibalur kecap manis, daun salam, air asam jawa dan belimbing wuluh, kecap manis, gula dan garam (sesuai selera).

6. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap. Jangan terlalu sering diaduk agar ikan tidak hancur.

7. Pindang bandeng kecap ala betawi siap dinikmati. Sajikan selagi hangat.

Demikianlah tadi Resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi Karya Nalia Prastiya diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi Karya Nalia Prastiya dengan alamat Url: https://iznieviolet.blogspot.com/2019/05/resep-pindang-bandeng-kecap-ala-betawi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.