Resep Sayur Kampung Daun Kacang Panjang (Mbayung) ala Dapur Ken oleh A. Ken Luckyta
Inilah resep masakan Sayur Kampung Daun Kacang Panjang (Mbayung) ala Dapur Ken. Resep Sayur Kampung Daun Kacang Panjang (Mbayung) ala Dapur Ken yang dibuat oleh A. Ken Luckyta bisa disajikan 4-5 porsi.
Resep Sayur Kampung Daun Kacang Panjang (Mbayung) ala Dapur Ken
Porsi: 4-5 porsi
Bahan-bahan
- 1 ikat daun mbayung
- 3 helai kacang panjang
- 1 genggam kulit melinjo (optional)
- 2 buah tempe daun
- 2 buah cabai merah besar
- 7 buah cabe rawit hijau
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm rese (udang kering kecil-kecil)
- Gula, jawa, gula pasir, garam, penyedap rasa (optional)
Langkah
Pertama, pilih daun mbayung yang masih muda, kemudian remas menggunakan 1sdm garam. Ini untuk menghilangkan getah daun dan membuat daun mbayung tidak kaku saat dimasak. Setelah diremas, buang airnya dan bilas beberapa kali dengan air bersih
Setelah daun mbayung diremas dan dibilas dengan air bersih kemudian padatkan dan potong-potong, ini bertujuan agar daun tidak terlalu lebar saat dimakan
Potong semua bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kencur (dirajang kecil-kecil sekali), kecuali lengkuas digeprek saja
Masukkan tempe yang sudah dipotong beserta semua bumbu dan rese ke dalam panci, kemudian tuangkan santan
Tunggu sampai kuah mendidih, masukkan cabe rawit hijau,koreksi rasa, lalu masukkan daun mbayung dan kulit melinjo
Setelah kulit melinjo dan daun mbayung setengah matang, masukkan kacang panjang
Jika semua sayuran telah matang, angkat, sajikan dengan lauk ikan atau tahu goreng kering
Itulah tadi Resep Sayur Kampung Daun Kacang Panjang (Mbayung) ala Dapur Ken, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Sayur Kampung Daun Kacang Panjang (Mbayung) ala Dapur Ken diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sayur Kampung Daun Kacang Panjang (Mbayung) ala Dapur Ken Oleh A. Ken Luckyta diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sayur Kampung Daun Kacang Panjang (Mbayung) ala Dapur Ken Oleh A. Ken Luckyta dengan alamat Url: https://iznieviolet.blogspot.com/2017/11/resep-sayur-kampung-daun-kacang-panjang.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.