Resep Soto Ayam (ceker) bumbu koya oleh Rere Rekma
Dibawah ini adalah resep Soto Ayam (ceker) bumbu koya. Resep Soto Ayam (ceker) bumbu koya yang dishare oleh Rere Rekma bisa jadi 4 porsi.
Resep Soto Ayam (ceker) bumbu koya
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 1/4 kg dada ayam
- 1/4 kg ceker ayam
- 1 buah wortel potong2
- 1 batang serai,ambil putihnya aja,geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe,geprek
- bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 3 buah kemiri
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- secukupnya gula,garam dan penyedap
- bumbu koya :
- 3 siung bawang putih,iris tipis
- 4-5 keping kerupuk udang
- sambal cabe :
- 1-2 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 sdm cuka masak
- pelengkap :
- soun, rendam air panas
- tauge rebus sebentar
- kol iris2
- daun bawang daun seledri iris tipis
- jeruk nipis
- tomat
- bawang goreng
Langkah
Rebus ceker dan ayam masukkan juga serai,salam dan daun jeruk..tambahkan wortel masak sampai mendidih
Tumis sampai harum bumbu halus dgn sedikit minyak masukkan jahe geprek kemudian masukkan ke rebusan ayam ceker masak sampai ayam empuk tambahkan garam gula dan penyedap...koreksi rasa
Ambil dada ayam dan di suir2 (klo aku ga di goreng langsung di suir) sisihkan
Membuat bumbu koya goreng bawang putih iris dan kerupuk udang secara terpisah kemudian haluskan sampai halus
Membuat sambal rebus bawang putih dan cabe rawit di rebus sebentar kemudian haluskan dgn menambahkan garam secukupnya dan cuka masak
Penyajian tata soun,touge,ayam suir,kol iris siram dgn kuah kaldu ayam ceker tambahkan bumbu koya, daun bawang seledri,bawang goreng, sambal, tomat dan jeruk nipis..siap di sajikan..selamat menikmati??
Demikianlah Resep Soto Ayam (ceker) bumbu koya, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam (ceker) bumbu koya diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam (ceker) bumbu koya - Rere Rekma diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam (ceker) bumbu koya - Rere Rekma dengan alamat Url: https://iznieviolet.blogspot.com/2016/03/resep-soto-ayam-ceker-bumbu-koya-rere.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.