Resep pempek ikan tenggiri & cuko Dari Blue Kitchen [chientya]

Resep pempek ikan tenggiri & cuko oleh Blue Kitchen [chientya]

Dibawah ini adalah resep masakan pempek ikan tenggiri & cuko. Resep pempek ikan tenggiri & cuko yang ditulis Blue Kitchen [chientya] cukup untuk 4 porsi.

Resep pempek ikan tenggiri & cuko

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. 500 gram daging ikan tengiri
2. 25 gram tepung terigu
3. 400 gram tepung sagu
4. secukupnya garam
5. penyedap rasa ( saya ganti sedikit gula)
6. air
7. - BAHAN KUAH CUKO :
8. 5 siung bawang putih. haluskan
9. 2 sdm ebi. sangrai haluskan
10. 500 gram gula aren
11. 2 sdm cuka / air asam jawa
12. 1000 ml air
13. secukupnya garam
14. gula pasir

Langkah

1. buang tulang ikan tenggiri / fillet sisihkan kulitnya. giling ikan menggunakan food processor

2. tempatkan daging ikan yang sudah di giling ke dalam wadah. tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, sejumput gula pasir, dan tepung terigu. aduk rata perlahan. masukkan tepung sagu, aduk perlahan tidak perlu menguleni terlalu kuat agar hasil nanti tidak menjadi alot/keras.

3. adonan siap dibentuk. adonan memang bertekstur lembek. jika dirasa terlalu lembek tambahkan sedikit tepung sagu. lalu bentuk sesuai keinginan, lapisi tangan dengan taburan tepung sagu agar tidak lengket. kalau saya tidak mau tangan becek saat membentuk, saya masukkan adonan ke dalam piping bag lalu masukkan ke dalam plastik es lilin, ikat ujungnya

4. masukkan pempek ke dalam air mendidih. rebus hingga mengapung. angkat. kemudian rebus lagi beberapa saat

5. sambil menunggu pempek matang, buat kuah cuko.

6. rebus semua bahan kuah cuko hingga gula aren larut. lalu saring. sisihkan

7. goreng pempek. tiriskan

8. sajikan bersama kuah cuko

Demikianlah Resep pempek ikan tenggiri & cuko, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep pempek ikan tenggiri & cuko diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep pempek ikan tenggiri & cuko Dari Blue Kitchen [chientya] diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep pempek ikan tenggiri & cuko Dari Blue Kitchen [chientya] dengan alamat Url: https://iznieviolet.blogspot.com/2016/02/resep-pempek-ikan-tenggiri-cuko-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.