Resep Sate Lilit Bali By Ingcha

Resep Sate Lilit Bali oleh Ingcha

Inilah cara memasak Sate Lilit Bali. Resep Sate Lilit Bali yang ditulis Ingcha bisa jadi 30 tusuk.

Resep Sate Lilit Bali

Porsi: 30 tusuk

Bahan-bahan

1. 1/2 kg ikan tenggiri cincang/haluskan
2. 1/4 buah kelapa parut atau secukupnya (optional)
3. 30 ml santan kental atau secukupnya
4. Bumbu A:
5. 2 ruas lengkuas
6. 1 ruas jahe
7. 1 ruas kunyit
8. 1 ruas kencur (optional) saya skip karena lupa
9. 1 sdm lada butir
10. 1 sdm ketumbar butir
11. 1 batang sereh (bagian putihnya)
12. 7 buah bawang merah
13. 5 buah bawang putih
14. 10 buah cabai merah
15. 3 sdm minyak sayur (saya pakai canola oil)
16. Garam
17. Bumbu B:
18. 3 sdm gula jawa
19. 7 lembar daun jeruk iris
20. 5 lembar daun salam remas
21. Alat:
22. Tusukan sate (batang sereh, bambu tusukan sate)
23. Pemanggang sate

Langkah

1. Ikan tenggiri cuci pakai air garam, bilas. Kemudian haluskan. Resep asli dicincang hingga halus. Saya menggunakan grinder hingga halus. Sisihkan ikan.

2. Bumbu A masukkan ke grinder, haluskan. Minyak berfungsi agar bumbu dapat diblend sempurna. Jangan diberi air. Kalau masih susah blend beri minyak sayur.

3. Dalam wadah, campur ikan, bumbu A dan bumbu B.

4. Tambahkan santan kental secukupnya, kemudian masukkan kelapa parut.

5. Setelah adonan tidak basah dan bisa dipulung, adonan siap dililit.

6. Tusuk sate bisa pakai batang sereh, tusuk sate kambing yang lebar. Namun karena tidak ada saya menggunakan tusuk sate ayam yg disatukan menggunakan aluminium foil. Batang dibasahi dengan air agar tidak terbakar.

7. Ambil adonan 1 sdm di tangan, letakkan tusukan, mulai melilit tusukan dengan adonan.

8. Bakar hingga matang, bagian luar mengering dan kecoklatan.

9. Sajikan sate lilit dengan sambal matah, kacang dan nasi panas. Selamat menikmati.

Demikianlah Resep Sate Lilit Bali, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Sate Lilit Bali diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sate Lilit Bali By Ingcha diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Sate Lilit Bali By Ingcha dengan alamat Url: https://iznieviolet.blogspot.com/2016/01/resep-sate-lilit-bali-by-ingcha.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.