Resep Kerapu Stim ala Hong Kong Dari Febryani Chourmain

Resep Kerapu Stim ala Hong Kong oleh Febryani Chourmain

Inilah resep masakan Kerapu Stim ala Hong Kong. Resep Kerapu Stim ala Hong Kong yang dishare oleh Febryani Chourmain cukup untuk 4 porsi.

Resep Kerapu Stim ala Hong Kong

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. 1 ekor ikan kerapu
2. 3 batang daun bawang bagian putih, potong panjang
3. 2 batang daun bawang bagian hijau, iris2 tipis
4. 7 irisan besar jahe
5. 1 jamur shiitake, iris2 tebal
6. 2 sdm jahe iris tipis
7. 2 sdm goji berries, rendam
8. 2.5 sdm kecap asin/kecap ikan
9. 2.5 sdt gula cokelat
10. 2 sdm kaldu ayam
11. 3 sdm minyak kacang

Langkah

1. Bersihkan ikan, keringkan dengan tisu dapur. Sisipkan beberapa lembar jahe ke dalam ikan.

   Tata daun bawang bgn putih di piring dan beberapa lembar jahe yang diiris tebal.

   Didihkan air.

   Setelah mendidih, letakkan ikan di piring dan tata dengan sisa jahe yg diiris tebal..tabur gojiberries dan tata jamur shiitake.

   Kukus sekitar 10menit sampai matang.

2. Sisihkan kaldu dari ikan atau angkat ikan dan pindahkan ke piring saji. Cicipi kaldunya, kalau amis atau pahit boleh dibuang. kalau tidak amis dan pahit, simpan 1 sdm.

   campur bahan saus : kecap asin, gula cokelat, kaldu ayam dan kaldu ikan. Didihkan dan masak sebentar sampai agak berkurang sedikit.

   Tata jahe iris tipis dan daun bawang bagian hijau di atas ikan..

   Panaskan minyak. lalu siram (2-3 sdm) ke atas ikan. Dilanjutkan dengan menyiramkan saus.

3. Note:
   - untuk minyak aku pakai campuran minyam canola dan minyak wijen.
   - untuk gula cokelat aku palai Molasses bubuk. Dan untuk takarannya bisa dikurangi menjadi 2sdm saja. Karena 2.5sdm agak manis menurut lidahku
   - kecap ikan aku pakai merk Tai Hua khusus untuk kukus ikan.

Itulah tadi Resep Kerapu Stim ala Hong Kong, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Kerapu Stim ala Hong Kong diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kerapu Stim ala Hong Kong Dari Febryani Chourmain diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Kerapu Stim ala Hong Kong Dari Febryani Chourmain dengan alamat Url: https://iznieviolet.blogspot.com/2016/01/resep-kerapu-stim-ala-hong-kong-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.