Resep Soto Ayam Lamongan Mantap oleh Yusnita Nur Fadhilah
Inilah resep Soto Ayam Lamongan Mantap. Resep Soto Ayam Lamongan Mantap yang ditulis Yusnita Nur Fadhilah bisa jadi 7 porsi.
Resep Soto Ayam Lamongan Mantap
Porsi: 7 porsi
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam (kampung/ potong)
- 1 buah sereh
- 4 buah daun jeruk
- 3 batang Bawang pre
- 2 batang seledri
- Bumbu Halus
- 10 siung Bawang Merah
- 7 siung Bawang Putih
- secukupnya garam
- 1/2 sdm Merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 4 buah Kemiri
- 1 ruas jari Kunyit
- 1 ruas jari jahe(digeprek)
- 1 ruas jari laos (di geprek)
- Garnis
- 2 buah Tomat
- 1/2 buah Kubis ukran sedang
- 1 bungkus Soun ukran 100-200 gram
- 200 gram Tauge
- 2 buah Jeruk nipis
- 4 buah Telur ayam
- Bumbu Sambal
- cabai rawit (7-11 buah)
- cabai merah (2 buah)
- kemiri (2 buah)
- secukupnya garam
Langkah
Rebus Ayam hingga empuk, kemudian goreng (tidak terlalu kering)
Haluskan bumbu utama (bawang merah, putih, garam, kunyit, merica, ketumbar dan kemiri)
Siapkan bahan lainnya (rebus telur, dan diamkan beberapa menit soun dalam air panas sambil diaduk2, jangan sampai terlalu lembek)
Siapkan garnis juga potong tipis2 kubis, bersihkan tauge dan potong2 tomat sesuai selera
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, sereh, jahe dan laos
Tambahkan air secukupnya (krang lebih 1/2 liter)
Tambahkan kaldu ayam
Masukkan daun bawang pre dan seledri, ketika mendidih celupkan ayam sebentar (1-2 menit) angkat kembali > ini agar bumbu juga meresap pada ayam
Ayam kemudian di suwir suwir
Haluskan semua bumbu untuk sambal (cabai dan kemiri)
Soto lamongan mantap siap di hidangkan (seperti gambar diatas) ??????
Itulah Resep Soto Ayam Lamongan Mantap, Semoga anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam Lamongan Mantap diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Lamongan Mantap Oleh Yusnita Nur Fadhilah diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Lamongan Mantap Oleh Yusnita Nur Fadhilah dengan alamat Url: https://iznieviolet.blogspot.com/2015/03/resep-soto-ayam-lamongan-mantap-oleh.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.